BHADANIYA JANKI (Taste of India)

Objet social

Je souhaite exploiter un stand de nourriture proposant de la street food indienne végétarienne authentique sur les marchés. Tous les plats seront faits maison et préparés par moi-même avec des ingrédients frais, dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes, à domicile comme sur place. La cuisine est ma passion, et j'ai pour objectif de partager la richesse et la diversité des saveurs végétariennes de l'Inde à travers un menu sain, fraîchement préparé et savoureux. Mon menu comprend uniquement des plats végétariens : Samosa : pâte croustillante farcie de pommes de terre épicées et de petits pois Batata Vada : purée de pommes de terre épicée, enrobée de pâte à base de farine de pois chiches et frite Panipuri : boules croustillantes creuses garnies de pommes de terre épicées et de pois chiches, servies avec une eau aromatisée sucrée et piquante Dhokla : gâteau salé cuit à la vapeur à base de farine de pois chiches, garni de graines de moutarde et de feuilles de curry Khandvi : fins rouleaux à base de farine de pois chiches et de yaourt, assaisonnés de graines de moutarde et d'herbes Pakora : beignets de légumes variés (oignons, pommes de terre, épinards) frits dans une pâte de farine de pois chiches Puri : petits pains frits à base de farine de blé Gathiya : en-cas croustillant à base de farine de pois chiches Sev : fins vermicelles croustillants frits à base de farine de pois chiches Chutneys (verte et sucrée) : préparées avec de la coriandre, de la menthe, du tamarin, des dattes et des épices indiennes Lassi : boisson traditionnelle à base de yaourt, disponible en version mangue, rose ou salée nature Tous les plats sont 100 % végétariens, inspirés de recettes traditionnelles indiennes.

Activité