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Objet social

Maitre d'hôtel confirmé je propose mes services pour la réalisation de prestations de service d'événementiel à l'occasion de séminaires, mariages, anniversaires, pour des associations, collectivités, institutions, sur des cocktails, buffets, repas dinatoires et banquetting au service de traiteurs, groupes hôteliers et particuliers. Maitrise du service à l'anglaise, française au guéridon. Gestion de la logistique, organisation et mise en place des lieux, coordination avec le client, la cuisine et les éventuels prestataires annexes. Dressage des produits. En restaurant : accueil, accompagnement et conseil à la clientèle, mise en place. Service à l'anglaise, française et découpe de produits au guéridon. Gestion des réservations, tenue des caisses et facturation. Suivi des stocks et commandes. Gestion des plannings du personnel. Barmaid et cocktail : l'occasion d'animation de poste cocktail tenue du poste, réalisation de cocktail et gestion du bar en besoin et approvisionnement.Il n'y aura pas vente de boissons alcoolisées, ni aucun autre produits il s'agit de prestation de service uniquement.

Activité